不喜歡喝咖啡卻成行家 吳瑋婷2020咖啡大師賽奪冠

NOWnews 2020/10/01 09:00(21天前)
▲從咖啡店的工讀生到店長,吳瑋婷認真的製作出一杯杯好咖啡。(圖/記者葉靜美攝)▲從咖啡店的工讀生到店長,吳瑋婷認真的製作出一杯杯好咖啡。(圖/記者葉靜美攝)
個頭嬌小的吳瑋婷,看起來像是剛踏出校門的社會新鮮人,卻已經是85度C彰化自強店的店長,參加85度C舉辦的2020咖啡大師比賽,迎戰來自全省各路好手,以一杯綠光森林創意咖啡驚艷全場,拿下決賽冠軍,工作上盡其所能的她,對公益活動更是熱心,連續4年協助彰化家扶義賣燈籠,從年初一到元宵節不休息。

19歲打工踏入85度C,從工讀生到正職,再到班長、副店長、店長,一路與咖啡結下不解之緣,今年更參加85度C舉辦的2020咖啡大師比賽,從初賽到總決賽,過關斬將,挑戰來自全省北中南各路高手,歷時近5個月,終於奪得冠軍。

▲吳瑋婷以綠光森林創意分層咖啡拿下2020咖啡大師冠軍。(圖/吳瑋婷提供)
▲吳瑋婷以綠光森林創意分層咖啡拿下2020咖啡大師冠軍。(圖/吳瑋婷提供)
在咖啡店工作、奪得咖啡大師總決賽第一名的吳瑋婷卻說她原先並不喝咖啡,理由竟是不喜歡咖啡苦苦的味道,直到85度C彰化自強店執行長夫人告訴她,在咖啡店工作不能不喝咖啡,鼓勵她仔細品嚐咖啡,才讓吳瑋婷從此愛上咖啡。

吳瑋婷說,咖啡大師比賽分為評比85度C的招牌咖啡、拿鐵,及創意咖啡三個部分,比重更多的是創意咖啡,參賽者要能製做出一杯好咖啡,更要能介紹好咖啡,及如何讓咖啡更有創意,吳瑋婷說,其他參賽者選擇介紹比例、豆子、烘焙,我則是從咖啡因含量著手,與眾不同的介結方式獲得評審青睞。

吳瑋婷的創意咖啡,初賽時選擇以加了煉乳、牛奶及杏仁糖霜的幸福練習曲迎戰,決賽時則希望自己能再突破,為了調出完美的分層咖啡不斷的嚐試,加入各種不同口味的調味牛奶,她說,有的喝起來像感冒糖漿,有的口味雖好,分層卻不夠突出,經過不斷的試驗才發現了心中完美的創意分層咖啡-綠光森林,以此一舉拿下冠軍。

▲吳瑋婷熱心公益,連續4年協助彰化家扶義賣燈籠。(圖/彰化家扶提供)
▲吳瑋婷熱心公益,連續4年協助彰化家扶義賣燈籠。(圖/彰化家扶提供)
吳瑋婷表示,從85度C彰化自強店執行長身上學習到做公益不應該摻入商業考量,而應該考量是否適合、是否實用,做愛心不是只有送衣服,規劃出能拋磚引玉的活動會更有意義,因此,她連續4年投入協助彰化家扶義賣燈籠,從大年初一到十五都能在義賣現場看到她忙碌的身影,更在規劃母親節、父親節彩繪蛋糕活動時,除了免費提供蛋糕給彰化家扶、慈愛教養院或弱勢家庭的小朋友一起來裝飾,更替他們想到活動時間長,怕他們肚子餓、口渴,再加碼免費提供了餐點、飲料。

從咖啡店的工讀生到店長,除了追求自我價值的實現,吳瑋婷更希望以自身的努力成為女兒的好榜樣,給女兒好的身教,她希望讓唸小一的女兒了解到,因為媽媽認真工作賺錢,所以我們可以偶爾享受牛排,讓女兒知道得到前是需要先付出努力的,義賣燈籠時更常常帶女兒一起幫忙,讓女兒了解助人是一件快樂的事,一路走來,她感謝工作夥伴的相挺,更感謝有家人的支持。



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