魚夫推薦過台南人氣排隊燒餅 下月要漲價了

聯合新聞網 2019/01/13 08:00(4天前)
台南知名排隊美食新化燒餅,下月要調漲5元。記者吳淑玲/攝影
台南知名排隊美食新化燒餅,下月要調漲5元。記者吳淑玲/攝影
知名漫畫家魚夫曾在書中推薦,也曾多次造訪的台南新化燒餅,是知名的銅板小吃排隊美食,店家貼出公告將從下月(2月)1日起調漲5元,原味從每個25元漲到30元,加蛋每個從30元漲到40元,老闆說已經9年沒漲價,但也撐不住原物料上漲才進行價格調整。

位在台南市新化區忠孝路的新化燒餅,其實是葱肉餅,位在一處低矮平房前的鐵皮屋簷下營業,很不起眼,很容易錯過,,每天下午2點營業,限量只要三鍋麵糰賣完就收攤,經常開賣就大排長龍,常常在下午4點多就買不到。

小攤上只看4個人合作無間,一揉麵、一包餡、一油炸、一個賣,老闆說,好吃的密訣就是新鮮現做,且真材實料,每天都很認真在做,賣完為止。

在現場購買時,在平台上放有一組寫著號碼的夾子,民眾要取號碼夾再排隊,服務人員會按號碼排現做,老闆提供一個一定買得到的密訣,在下午1點30分後就可以先打電話預定,只要約好幾點來取,就可以吃到現做熱騰騰的好吃燒餅,老闆會等到下午5點。

新化燒餅位在台南市新化街役場旁,預約電話0919318190
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