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農曆春節免不了大魚大肉，你會擔心過個年腰圍變大、體重增加嗎？只要在食材、烹調方式上多把關，就不用擔心過年後腰圍多了好幾吋。

 

不論是買外帶年菜或是在家自己準備圍爐飯還是放假期間吃吃喝喝，都有因應之策，例如外賣年菜雖然無法控制油、鹽的量，但是只要自己多加蔬菜，或是全穀根莖類，例如南瓜、山藥、地瓜等食材，就能吃得比較健康。

 

至於自己準備年夜飯，則可注意「多食物、少食品」的原則，包括臘肉、火鍋料、丸類食品等由於內含油脂都不少，雖然不至於不吃，但可以少吃一點。海鮮、肉類等食物，以及蔬菜類可以多吃。

 

 

至於在烹調方式上，則是盡量以清蒸、燉煮或用烤的為主，避免高溫油炸。醤料也盡量使用未過度加工的類型，例如：醬油比醬油膏好，辣椒比辣椒醬好，至於沙茶醬不只高油高鹽，也因太過美味會讓人多吃好多食物，不小心腰圍又多了好幾圈。

 

為了避免未節制吃太多，進食順序也要調整，一開始可以先吃點蔬菜、喝點湯墊墊肚子，然後再吃澱粉類食物，增加飽足感，接著才吃肉類或是加工食品，飯後水果絕對不可少。

 

 

除了三餐外，餐間的零食也要注意，多油、多糖的零食盡量少吃，例如泰式炸海苔油量超多，泡芙、牛軋糖內的奶油也都過量，建議可以原味海苔、綜合堅果為主，尤其是帶殼的堅果類，因為還需要剝殼增加食用難度，間接也能降低吃下肚子的數量。

 

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吃得少不如吃得巧，每餐只吃7分飽，避免甜食、糖飲和油膩食物，並且每天走路30分鐘，可避免年後腰圍變大體重增加。計算熱量、觀察分量、儘量不吃垃圾食品是瘦腰的金科玉律。

 

消腹菜單，不只讓你有飽足感又能擁有水蛇腰：

 

全穀類

每天至少要有一餐以糙米或多穀米做主食，糙米保留了較高膳食纖維，可延緩食物在腸胃道的消化吸收，因此總熱量小於白米。許多減重的人不敢吃米飯等富含碳水化合物的食物，其實只要選擇膳食纖維含量高的全穀類，不但可促進腸胃蠕動防便祕，還可增加飽足感，顯著降低總膽固醇、低密度膽固醇及腰圍。

酪梨

酪梨含有大量有益人體健康的單不飽和脂肪酸，這種脂肪能增加飽腹感，而又不易儲存為身體脂肪，因此食用牛油果會讓你長時間不餓，進而減肥。

莓果類

莓果富含維他命C，且莓果中的抗氧化素可幫助增加血液中的含氧量，促進肌肉運動，增強燃燒卡路里的效果！不妨在日常飲食中，加入藍莓、草莓、樹莓等莓果類食物。

柑橘類

柑橘類，包括檸檬、橘子、柳丁、萊姆果、葡萄柚等，都是有最豐富維他命C的水果，而許多研究都顯示，維他命C有助於體脂肪的分解和代謝，可以加速把討厭的脂肪從體內排出，也可以抑制體脂肪的堆積。

 

香蕉

許多瘦小腹食譜里都有香蕉，到底香蕉有什麼縮腹功效呢?首先，一根香蕉含有約400毫克的鉀，這種微量礦物質能排除體內多餘的鈉。香蕉還含有幫助消化的酵素，縮短食物在腸道停留的時間，而且香蕉含有抗性澱粉，較一般澱粉難消化，能增加飽足感和促進代謝，也能減少血糖被轉化成體脂肪。

 

（圖片取自Pexels）

 

蘋果

每天吃一個蘋果不僅能預防多種疾病，還具有減輕體重的功效。這是因為蘋果含有豐富的膳食纖維和多酚類化合物，它們能促進腸道內有益菌的生長，拯救「大腹便便」的你。

 

杏仁

杏仁含有大量的膳食纖維和不飽和脂肪，這種組合能在一整天內有效降低人們對零食的慾望。將一小把杏仁與一片水果一同食用，更能增加你的飽足感。

 

綠茶

綠茶它能幫助控制血糖和食慾，含有天然的咖啡因能加速新陳代謝，也有豐富抗氧化物，是減肥時必備的天然健康食品。

（圖片取自Pexels）

 

番茄

番茄含有獨特的茄紅素，能快速促進腸道消化，而番茄的熱量也很低。

 

芹菜

芹菜是蔬菜裡面含有最多纖維的食物，不僅能幫助消化，而且還能幫助排出體內的垃圾。

 

優格

每天一杯優格能幫助腸道中好菌的生長，把製造脹氣的壞菌趕走!低糖、無調味的天然優格最好，優格中醣類和蛋白質的組成也能穩定血糖，減少多餘熱量被轉化成體脂肪儲存起來的機會。