愛料理

媒體 主分類 日期 檢索
  • 【柚子】柚子熱量高,其實是迷思?!

    早在《周禮》一書中,已有「中秋」一詞的記載,在中秋時節,對著天上又亮又圓一輪皓月觀賞祭拜,一直到了唐代《唐書·太宗記》記載有「八月十五中秋節」,中國人相信祈求月神的保佑,可以使全家團圓吉祥,因此中秋節除了吃月餅,還吃柚子,因為「柚」與「佑」諧音

    愛料理 6天前
  • 番茄10大問|番茄會這麼好吃,是因為它富含「

    每年八月份最後一個禮拜三,西班牙布尼奧爾小鎮用紅番茄宣揚著盛夏熱情,西班牙番茄節至今為國際知名活動,每年吸引2~3萬各國遊客前往參與扔擲番茄活動,體驗這股紅色魅力!就在充滿蕃茄味的今天,愛料理生活誌就來帶領大家,裡裡外外地認識番茄一番吧!  

    愛料理 13天前
  • 蘋果和香蕉放一起能加快變熟?水果催熟的奧秘!

    天氣熱時,會發現採買的水果比較容易熟,不過還有一件很奇妙的事,如果不小心把蘋果和香蕉兩種水果擺在一起,香蕉居然黃得更快!經驗老道的人大概早就看透這巧妙之處,就像是蘋果和香蕉放一塊,水果之間原來存在著「催熟」的奧秘!Photo:pixabay.c

    愛料理 15天前
  • 麵包、白飯不能放冷藏?冷凍是更好的選擇!

    Photo:pixabay.com 當食物吃不完的時候,大家第一時間的反應絕對是「扔冰箱」,但有些食物經過冷藏之後,口感就會被破壞,如歐式麵包、白吐司、白飯等,這些澱粉類食物其實放「冷凍」反而比丟「冷藏」更能夠保存口感。原因是什麼、怎麼放才正確

    愛料理 20天前
  • 如何挑選新鮮的肉品?日常採購技巧這樣做

    Photo:pixabay.com 隨著天氣越來越熱,高溫炎熱下採買食材最容易遇到微生物滋生的問題,尤其時採買肉品、海鮮等更要謹慎。在選購肉品時,如何挑選新鮮的肉品呢?到不同的場所採購肉品,也有選購守則!這些肉品挑選和保鮮技巧,趕緊來掌握! 新

    愛料理 22天前
  • 冰飲品四大美味配料:珍珠、芋圓、仙草、愛玉

    飯後來碗冰是夏天讓人期待的事,一碗清冰不稀奇,但如果加上各種冰品配料,珍珠、芋圓、仙草、愛玉等,有些軟Q、有些則帶咬勁,一口冰搭上一口配料,巧妙地融合在口中讓人滿足!要成就一碗冰品,其實珍珠、芋圓、仙草等冰品配料也是店家抓住食客的關鍵,不過你只

    愛料理 22天前
  • 如何製作出綿密的馬鈴薯泥?馬鈴薯種類、煮法也

    你也是馬鈴薯泥愛好者嗎?吃西餐時,主菜旁搭配著馬鈴薯泥,入口綿密的口感柔和的在嘴中散開,最後齒間留下淡淡的薯泥香氣與餘韻讓人回味。看似簡單的馬鈴薯泥,在家自己做卻做不出如餐廳般綿密、滑順的馬鈴薯泥口感。究竟製作馬鈴薯泥有什麼祕訣?Photo:f

    愛料理 27天前
  • 特色米飯點心,原來國外有這些料理吃法!

    在台灣,米飯是一種主食,常見的點心是麻糬、年糕等,不過到了國外,米飯還有許多你沒想到的米點心吃法!這些使用米飯做成的甜、鹹飯料理點心,每個都讓人好奇這些米飯料理的滋味!Photo:pixabay.com 探查了國外的米飯點心,發現其實許多國家會

    愛料理 29天前
  • 咖哩飯怎麼煮能更好吃?加入這四種關鍵食材!

    吃上一口咖哩飯,濃郁的香料味充滿口中,順口又滿足的滋味讓人難忘。咖哩飯是家庭必備料理,不僅快速省時,也很能滿足家中大小挑惕的嘴,煮咖哩雖然不難,但想煮出好吃的咖哩飯,除了掌握食材烹煮的時機與咖哩濃度,更有四種能幫助咖哩更美味加分的食材!Phot

    愛料理 29天前

降雨:

氣溫: