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  • 只要2秒就能從外觀判斷酪梨熟度!各種酪梨變化

    Photo:pixabay.com 近年越來越被大家重視的酪梨,不但被金氏世界紀錄列為最營養的水果,還非常美味又有許多好玩的變化吃法,不用擔心會吃膩。但是,酪梨有一個算是蠻麻煩的地方,就是不容易判斷其熟度,這次就要跟大家分享一個超簡單的方法,可

    愛料理 2天前
  • 營養師:薏仁美白消水腫,但你吃的是真的薏仁嗎

    撰文:王雅虹 營養師 薏仁又稱薏苡,為一年生植物,在我們台灣主要在秋冬採實,「本草綱目」將其列為藥用植物,薏仁種子分為四個部位,包含外殼(hull)、外皮(testa)、麩皮(bran)、胚乳(endosperm),而我們常吃的是除去外殼與外皮

    愛料理 7天前
  • 讓家人健康的小撇步!抽油煙機常保清潔的簡單方

    撰文:潔客幫Photo:commons.wikimedia.org 國人做菜習慣先爆香,講究色香味俱全,有別於西方人習慣的生菜沙拉。現在設計的廚房又經常是西方人習慣的開放式廚房,對於國人來說,每次做菜都像是發生火警,整間屋子烏煙瘴氣。所以考量到

    愛料理 7天前
  • 只要多這個步驟,連雞胸肉都能做成鮮嫩多汁的炸

    撰文:日本人妻的無限創作 Photo: contents.nasse.com 婚前常去日本出差,最期待的就是工作結束後到居酒屋去點一盤日式炸雞配啤酒喝了! 我非常的喜歡日式的唐揚雞,皮脆鮮嫩多汁,總會讓大家快速的掃光一整盤。 今天就要來跟大家分

    愛料理 9天前
  • 咖哩還能這樣變!妳從未吃過、煮過的美味咖哩~

    甜甜鹹鹹又能隨個人喜好添加食材的咖哩,營養豐富、烹調簡單,是全家人的最愛。但咖哩只能煮成燴飯嗎?愛料理幫妳蒐集各種不同的美味咖哩吃法,讓全家人都禁不住地在餐桌上驚奇不已! 肉片咖哩 by FengLin 從小到大,幾乎每個人都吃過咖哩。無論是記

    愛料理 13天前
  • 如何把荷包蛋煎得不油膩?

    荷包蛋的應用料理非常普遍,不管是早餐的火腿蛋吐司,還是午餐的漢堡裡,都能看見蛋的蹤影。常見的荷包蛋都是用油煎的,不僅蛋的邊緣容易焦黑,還口感油膩,讓人沒有食慾,到底要怎麼把荷包蛋煎的金黃,又沒有油光呢? 首先,選蛋的過程很重要,這裡有兩個小方法

    愛料理 13天前
  • 不用熬湯不用買湯底!三種食材輕鬆煮出低卡火鍋

    撰文:日本人妻的無限創作 Photo: otona-beauty.com 冬天到了,就是吃火鍋的季節。 每每到了這個時候,我最喜歡煮的,就是在日本婆家常吃的蔬菜雞肉鍋了! 這道鍋物真的非常奇妙,不用熬大骨湯也不用買市售的湯底,只要用家中常見的三

    愛料理 15天前
  • 冬日到!來碗熱呼呼的暖心甜湯

    驟降的氣溫與陰雨,走在路上已經能感受到冬日的氛圍降臨,而抵禦寒冷最好的方式是什麼呢?莫過於來碗熱騰騰的甜湯吧!不論是暖心的紅豆湯、微辛的薑汁地瓜湯、紫米粥、酒釀湯圓、軟綿甜蜜的花生湯……喝上幾口,趕走身體裡的寒氣,真是冷冬裡的療癒聖品!來看看這

    愛料理 21天前
  • 喜歡吃生菜沙拉嗎?最營養的生菜TOP10排行

    去西式餐廳吃飯時,生菜沙拉經常都會出現在菜單上,爽脆的生菜淋上美味的醬料,簡單又好吃!生菜沙拉除了可以在餐廳吃到,在家自己做也很不錯喔!但因為是生吃,要特別注意生菜的品質,避免食用到不乾淨的食材。若你喜歡吃生菜沙拉,就跟我們一起了解一下哪些生菜

    愛料理 21天前
  • 【米其林主廚料理小撇步】用手就能榨出蘋果汁,

    Photo:pixabay.com 米其林星級主廚除了廚藝不凡,還會有不少私藏的料理小撇步,但這些秘技可能都只會在廚房裡流傳,不會公開給大眾知道,不過這次有兩位來自美國舊金山 State Bird Provisions 餐廳的米其林星級主廚,S

    愛料理 22天前
  • 令人意外的食物混合法:牛奶+棉花糖=冰淇淋?

    日本是個很喜歡創意的國家,在科技、美妝、飲食等各種領域都積極創新,去一趟日本經常都能看見許多新玩意。這次要跟大家分享的創意是日本網友們互相推薦的「超意外食物混合法」,雖然意外但吃起來卻很美味喔!當然個人喜好不同,不一定每個人都覺得好吃,但有興趣

    愛料理 28天前
  • 3C族必看!從飲食中就能得到的護眼妙方

    撰文:蘇意婷 營養師 我們身處在這3C產品爆炸的時代,3C產品儼然已成為我們生活中不可或缺的一部份,而你我在不知不覺中,皆加入了e世代新民族─「3C族」的行列,這些產品雖為我們帶來了便利臂膀,卻也隱藏著健康殺手!而這「殺手」就是藍光造成的眼睛損

    愛料理 28天前

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