品嚐在地幸福果 佳里區農會酪梨創意料理品嚐會

勁報 2019/07/22 15:47(26天前)
【勁報記者于郁金/連凱斐/臺南報導】佳里區農會日前召開酪梨(Avocado)創意料理品嚐會,臺南市政府農業局副局長李建裕與佳里區農會總幹事黃政村,近日公開推薦利用國產新鮮酪梨入菜,製作出美味創意料理,可以帶動佳里地區在地農產業升級,歡迎大家一起來品嚐在地幸福好滋味。

總幹事黃政村說,佳里地區擁有多元豐富的農產特色,農會積極配合政府大力推動組織產銷班,以擴大規模經濟發展,讓農村人口老化、農產品價格偏低等問題,藉由成立產銷班凝聚農民的力量,帶動整體農產品新價值;今年3月佳里區農會輔導的酪梨產銷班正式成立,栽植面積正持續成長,班員透過產銷班彼此交流提升技術,共同採購農業資材降低生產成本,有制度的管理方式更能有效提升生產品質。

臺南市政府農業局副局長李建裕說,酪梨又名幸福果,原產中美洲,喜溫暖多濕的氣候型態,臺灣以中南部地區較適合栽種;酪梨脂肪含量豐富,具有降低膽固醇功能的不飽和脂肪酸,還有鉀、葉酸、維生素、膳食纖維等營養元素,對人體是相當有益;在栽培管理上較省工,病蟲害較少,經濟價值較高,因此許多農民逐漸改種酪梨為主要作物。

佳里區農會總幹事黃政村,今夏酪梨產季已經來臨,佳里區農會聯合酪梨產銷班、在地青農舉辦酪梨品嚐會,結合佳里區農會家政班,利用國產新鮮酪梨入菜,製作出美味的創意料理,他特別強調佳里區出產的酪梨,可以食出幸福新滋味。

根據維基百科資料:酪梨原產於中美洲和墨西哥;被引進中國南方地區譬如廣東、福建、雲南等地栽培。..臺灣則於1918年輸入。

酪梨(學名Persea americana),又稱奶油果、油梨、樟梨、鱷梨,是一種生長於熱帶的樟科樹的果實,這種樹也被稱為酪梨。維基百科資料指出,長期以來它的原產地都被定爲墨西哥中南部地區,但後來有考古發現稱秘魯在8,000—15,000年前就已經有酪梨存在了。..現在酪梨已經被移植到世界各地的熱帶和地中海氣候地區。..酪梨雖然是植物的果實,但在營養學來說它被歸類為油脂類,因為其豐富的脂肪含量。..在美國加州有壽司店將酪梨用海苔、醋飯捲成壽司捲,為命名為加州捲,並被人逆輸入壽司發源地-日本。亦也有人將酪梨去皮切塊後,沾醬油食用。
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