104掌聲1
學非所用?關鍵是改變的勇氣

他從助理檢察官辦公室出走,迎向端盤生

「我不考律師,每天處理社會案件,太負面了!快三十歲改學餐飲,我從外場做起,擦桌子、倒開水、端盤子,我把自己當成顧問,把顧客當朋友。做餐飲,你得先看得起自己,看得起這份工作。餐飲業,為什麼一定是『你尊我卑?』」 學著認錯的餐飲總經理 「請問有訂位嗎?沒有,請稍候一下。」這是顏宏叡Ray和我們說的第一句話。他是Smith & Wollensky Taipei牛排