住展雜誌第464期
台北房市重返榮耀

打死那個賣麵包的!

【文/住展雜誌】 埃及是四大古文明國之一,當地人把一種叫『巴拉迪』(Aish Baladi,或叫作皮塔餅、阿拉伯麵包)的麵包作為主食。這種麵包很有趣,它加熱時會膨脹,冷卻後變平坦,中間內凹成口袋狀,可以直接吃或夾其他食材,很像中國陝西的夾饃餅皮。 二○○七年因國際麵粉價格飆漲的關係,埃及巴拉迪麵包價格跟著大漲,漲幅竟高達十倍到十二倍。即使埃及政府祭出補貼,但