4個月大~1歲開始的分齡副食品添加、餵食、食材選擇新手指南

媽媽寶寶雜誌 2021/08/13 16:30(116天前)







文/李柔萱 採訪諮詢/營養師許育禎


寶寶滿4個月之後,如果表現出好奇大人的食物及用餐方式,或是奶量降低,甚至厭奶,都能視為開始給予副食品的好時機。

4~6個月大.五穀根莖與蔬果為主的食物泥
此時的副食品給予,主要是為了訓練寶寶的吞嚥能力,讓寶寶習慣食用母奶、配方奶以外的食物,還談不上營養補給。初期的副食品可先從液態的米湯、米精,及糊狀的蔬果泥開始嘗試,以五穀根莖、蔬果這類較好消化的食材為主。

另外,因為4~6個月大寶寶的主要營養來源仍是母奶及配方奶,副食品的攝取量不必太多,先少量給予,沒有異狀才慢慢加量。藉著幾天變換一種食材,不但給孩子新鮮感,也能觀察出哪些食材容易引發寶寶過敏。剛開始吃副食品,孩子還處在適應期,不習慣食用糊狀食物而吐出、只吃一兩口都是有可能的,家長不需太過沮喪。

7~9個月大.攝取更多元營養素
7~9個月大的階段,尤其是全母乳哺餵的寶寶,容易出現鐵質缺乏的狀況,需從副食品中補充鐵質,因此這時可嘗試加入蛋白質,像是肉泥、深海魚肉、豆腐及雞蛋等,皆是不錯的蛋白質來源。許育禎營養師表示,原則上,只要夠新鮮,任何食材都可嘗試餵食,若不知從何挑起,魩仔魚、鮭魚都是不錯的選擇,尤其鮭魚營養價值更高,且能幫助嬰幼兒腦部的發展。

除了食材多樣化,此時還能將蔬果、蛋白質、五穀根莖類等多種食材混合,一道料理中包含兩種蔬菜,一至兩種蛋白質及澱粉,像是南瓜稀飯搭配甜椒、高麗菜,鮮豔的色彩不僅易引起食欲,同時還能攝取到多樣營養素。

10~12個月大.重視寶寶自己吃的意願
當寶寶已具備一定的咀嚼能力,即可食用帶有顆粒感的軟飯及切碎的蔬菜、肉末,爸媽不妨準備一些手指食物,如:切成長條狀的紅蘿蔔、玉米筍、通心麵、切塊蘋果,讓孩子練習抓握,訓練肌肉及手眼協調能力。孩子用餐時,爸媽也應在一旁時時注意進食狀況,發生意外時才能在第一時間做緊急處置。

一般來說,6個月大寶寶的視力已發展至一定程度,等到7~8個月大左右,能自己坐正、有抓握能力,就能及早開始練習使用湯匙,初期可挑選握柄較粗、匙面較大的湯匙,更便於孩子挖起食物。碗盤底下最好有吸盤或止滑功能,防止孩子不小心一撥就滑走或翻倒。剛開始拿得不好也沒關係,最重要的是爸媽正向鼓勵的態度,孩子才會願意不斷嘗試。


※原文刊載於2021年07月號《媽媽寶寶》413期。
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