其他鄉間小路雜誌

  • 菇菇魔法師 料理濃縮小宇宙

    黑美人菇拌入時蔬溫沙拉中,淋上胡麻醬便是一道清爽可口的料理。 文字/江懿文 攝影/黃毛 菇,是廚房中常見的食材之一,它有著特殊的鮮味,可以替料理提升味道層次。鮮味又被稱作「第五種味

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    2022年11月
  • 從土地到雲端 寸土寸步守望良田水

    配備太陽能板的電動水閘門是24小時待命的掌水工。 訊頭=文字/李佳芳 攝影/王士豪 密布嘉南平原的百年水利鉅獻,以烏山頭水庫為起點,透過織羅密網的水圳,使沒有水源的「看天田」成為1

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    2022年9月
  • 發揚台菜為使命 創意玩轉禽類料理

    文字/曾怡陵 攝影/王大偉 以肉質軟嫩的宜蘭櫻桃鴨,取代紅面番鴨做成薑母鴨;將啤酒入菜,上桌時還會冒泡泡的啤酒三杯雞……這些和傳統台菜有點不同的料理,是「真心台菜」執行副總經理王聖

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    2022年8月
  • 尋找埔里山城消暑涼意

    「籃城好生活」的三位夥伴(左起)張森葳、夏秀慧、吳宗澤,立於自家的稻田中,為埔里描繪理想農村生活的藍圖,朝著生態概念村的模式發展。 文字/江明麗 攝影/黃毛 即將進入酷夏收割季,埔

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    2022年7月
  • 在家蛇來蛇去一整天也不會膩

    玉米蛇的花紋繽紛,個性溫和,是寵物蛇的好選擇。 文字/張哲誌 攝影/吳尚鴻 每次聽到「蛇」這個字,就讓你渾身起雞皮疙瘩嗎?請先深呼吸放鬆心情,把恐懼放一旁,好好欣賞這些美麗、無毒、

    在家蛇來蛇去一整天也不會膩
    2022年6月
  • 濃縮質樸生活況味 那碗念念不忘的豆簽麵

    僅需簡單的佐料,就能感受豆簽羹的質樸風味。 文字/施清元 攝影/洪立 「你去關廟找那個姓李的吧!他的麵才夠硬、夠Q……」 臺南大勇街的寧靜一角,被各種觀葉植物包圍的民房,若非招牌提

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    2022年5月

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