A型人的人體平衡飲食

柿子文化 2019/07/15 10:19(144天前)


A型人天性善於跟別人合作,大多聰明、敏感、熱情又機敏,卻會為了以和為貴,壓抑自己焦慮的情緒,直到爆發為止。A型人大多神經緊繃、缺乏耐心、無法好好睡覺。雖有領導才能,卻可能不選擇擔綱領導者,因為對於他們繃緊的神經來說,這種職務的壓力太大了。
A型人需要有鎮靜效果的運動,來放鬆他們的神經能量,如瑜伽、太極、高爾夫和散步,以及在迷你彈跳床上做輕微的彈跳運動。衣服、居家和辦公室採用淺色系和不鮮明的色彩,可以跟A 型人的生活方式互補。泡熱水澡和淋浴也有紓壓效果,蒸汽浴、水療或桑拿可能會太耗費體力。

A型可以吃的食物
大致來說,A型一出生就胃酸不足,不太會消化肉類蛋白質或脂肪,因此戴德蒙父子認為,A型不要吃動物性蛋白質,飲食要以素食為主。他們建議A型飲食要有大量的鹼性蔬果,以免助長酸性體質。
A型人開始實行人體平衡飲食後,大多告訴我們身體變得更強壯,因為他們只攝取一些動物性蛋白質,尤其是冷水性魚類,如鮭魚、鮪魚、沙丁魚和鯖魚,還有半熟的蛋黃。如果你是A型,我們強烈建議蛋白質要跟大量發酵蔬菜一起吃,而且要服用消化酵素。要記住人體平衡飲食的八十/二十原則,盡量少吃蛋白質,主要以蔬菜和海菜為主。

A型的素食蛋白質來源
人體在療癒的時候,特別需要大量優質的蛋白質,但就連最有幫助的蛋白質,如果沒有好好消化,也會在腸道產生毒性。人體平衡飲食有很多好消化的素食蛋白質,像活力超綠內含的海藻,就是很棒的非動物性蛋白質;就連人體平衡飲食建議的四大類穀類也富含蛋白質。種子和堅果浸泡過後,也是不錯的蛋白質來源,但有時還是會難以消化,尤其是胃酸不足的時候(可搭配服用內含鹽酸和胃蛋白酶的消化酵素)。
等到消化功能好轉,你會想嘗試經妥善料理的豆類和豆科食物,甚至大豆製品,只是就像我們之前所說的,大豆務必發酵過再吃。

堅果和種子
彼得.戴德蒙發現花生對A型特別有益,但我們完全不認同,也知道念珠菌症患者不能吃花生。花生通常會長黴菌,況且花生醬等堅果和種子所作成的醬,通常也太油,如果消化功能不佳就會難以消化,但南瓜籽很適合A型人吃,杏仁、葵花籽和核桃也適合打成泥吃。別忘了,堅果和種子至少要浸泡八小時才可以吃。
堅果和種子都是相當濃縮的食物,一次只能吃少量,而且要記得吃蔬菜平衡一下,尤其是深綠色葉菜類,如羽衣甘藍和甘藍葉菜。為了方便消化, 我們最喜歡的堅果料理方式,正是跟生蔬(大蒜、胡蘿蔔、西洋芹、櫛瓜、羽衣甘藍、秋葵和紅甜椒)一起打成泥,然後加一點凱爾特海鹽調味,甚至可以用柔軟的甘藍葉菜和蘿蔓葉捲起來,這可是最棒的自帶午餐呢!

脂肪和油
彼得說A型人只需要極少的脂肪,我們也同意,但再次強調,要吃優質的生脂肪。


克菲爾之於A型
彼得說,A型要特別小心乳製品,因為A型血液會針對全脂鮮奶的主要糖分(D-半乳糖胺)製造抗體,進而抗拒全脂鮮奶製品。我們也發現A型難以消化乳製品和肉類的飽和脂肪,所以A型人應該喝低脂奶或無脂奶做成的克菲爾,一次只喝少量。還好乳製品經過發酵後,D-半乳糖胺大多會被微生物吃掉。羊奶可能也不適合A型人喝,因為羊奶固有的脂肪無法被去除,且無法製作成低脂羊奶。
彼得建議,A型人只能喝少量的發酵乳,我們則建議A型人每天早上試喝大約半杯克菲爾(但只有腸黏膜不再滲漏時才能少量飲用),有的人可能只想每週喝幾次。
克菲爾也可以用豆漿做,但我們並不建議,因為市面上的豆漿大多內含精製油和各種糖分,不妨在添加人體平衡飲食的克菲爾菌元時,順便加一小撮嗜酸乳酸桿菌粉,不只為菌元增添另一種有益的細菌,也會讓最後的豆漿克菲爾更美味。
不要喝加糖的克菲爾或優格,豆製品內含的糖分,會造成不舒服的脹氣和腹脹。克菲爾裡面的微生物喜愛乳製品,我(唐娜)覺得牠們在豆漿裡無法蓬勃生長。我也懷疑這些脆弱的細菌能否在豆漿中充分發酵,希望未來的研究可以解答這個問題。
A型人喝少量羊奶做的克菲爾可能比較好,更好的是喝青椰子克菲爾。這時候就要基於個人獨特性的原則,你要找到適合自己的吃法。

生乳
如果你住在加州或買得到生乳的地方,你會發現生乳比較容易消化。把富含微生物的克菲爾菌元放入生乳中,生乳的細菌和酵母菌就會醒過來,馬上準備好摧毀任何病原菌,然後開始消耗乳糖,讓生乳開始發酵,也會預先消化蛋白質和脂肪,提升奶克菲爾的營養價值。

《90%女人都會忽略的恐怖疾病:擺脫壞菌感染、再造免疫力的人體平衡飲食法》
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