敘日全日餐廳 全台唯一五星全牛主餐

時尚漫旅 2020/01/13 15:49(256天前)
圖文提供|台北六福萬怡酒店

台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳,嚴選來自美國、澳洲和日本等地的不同等級與部位牛肉,結合「奶油乾式熟成」、「濕式熟成」等方式,推出7款不同的牛排主餐,從「澳洲穀飼100天肋眼牛排」NT$980+10%起,再到來自美國、澳洲、日本等地的高級和牛主餐NT$2,380+10%,多種選項讓饕客們選擇,現點現煎,並且在等待主餐上桌之餘,還可享用自助餐檯上超過百種的各式異國美味料理。

最具特色的主餐為主廚精心規劃「奶油乾式熟成」牛排,在「乾式熟成」的基礎上,再增添「奶油熟成」巧思,推出「奶油乾式熟成美國紐約客」NT$1,580+10%,以及「奶油乾式熟成澳洲穀飼100天肋眼」NT$1,380+10%。主廚特別挑選紐西蘭無鹽奶油完整包覆於生牛肉外,將熟成環境控制在0至-1℃的低溫、相對濕度70%等條件,再經過21天熟成,讓酵素逐步軟化肉質及牛筋同時,外層奶油香氣也滲透進去。主廚將熟成後的牛肉厚切,剔除外部奶油及牛肉,僅留中間精華部分,再搭配繁複的高溫炙烤技術,將牛排表皮烤到焦香四溢,入口後香甜肉汁蔓延,除品嚐到濃郁厚重的牛肉香外,唇齒間還帶有淡淡的奶油香。

同時也有推出高價款牛排。選用最高等級美國牛肉,以NT$1,980+10%就能吃到「美國杉河牧場自然牛菲力(Prime)」,直接享受美牛原始的鮮甜滋味;另外,絕對不能錯過的頂級和牛類別,極其細緻的肉質及豐富的大理石油花,造就和牛入口即化的口感、絕美香甜的滋味,共有「美國金牌極黑和牛肋眼」、「澳洲M9和牛肋眼」與「日本A5和牛紐約客」等3種,每客皆為NT$2,380+10%,饕客們可呼朋引伴一起來品嚐,從口感、油花、香氣等角度來感受,直接體會三個不同國家的頂級和牛風味。

此外,敘日全日餐廳搶攻微型尾牙,推出「尾牙春酒歡樂慶」方案,每人不到千元可享五星Buffet,只要15人以上, 若於周一至周四期間,就能以千元以內的價格,選擇NT$980+10%主餐,並享用五星buffet餐檯;或是最低以75折優惠,點選NT$1,580+10%主餐及自助式餐檯;此外,若人數每達20位倍數,再額外招待1位免費用餐,靈活運用各種優惠搭配,超值享受五星buffet尾牙春酒盛宴。

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