新開店/16種火鍋湯頭+川味小菜任你吃到飽

好房網House Fun 2019/01/09 11:04(137天前)


【撰文/洪釧瑜、顏永欽、陳婷芳 攝影/高宏君、顏永欽、曾信耀】

冬天聚餐,火鍋總是一致通過的首選,然而口袋名單老是那幾家也不是辦法,

趕緊Update一下近期討論度極高的火鍋大熱門,下次聚會就能約一票朋友嘗鮮去!


▲酸菜魚片鍋  從台東成功漁港每天產地直送的現流鬼頭刀魚片,搭配酸香夠味的湯頭,實是一絕。

川味火鍋加特色小菜吃到飽

川巴子回來了!二○○三年成立的「川巴子火鍋樓」,帶來許多風味地道的四川料理與鍋物,更是夜貓子們聚餐填飽肚子的重要據點,然而卻在前年四月畫下句點。原創人張永華捲土重來,開設了因為口味獨一,所以敢自稱無二的「川夜宴無二火鍋樓」。

川夜宴走的是火鍋吃到飽路線,鍋物品項與從前的川巴子差不多,香辣蝦鍋、水煮牛鍋、啤酒鴨鍋、酸菜魚頭鍋、山藥骨頭鍋等,共有十六種選擇;不僅如此,更提升包括口水雞、麻辣牛肚、醉雞、怪味皮蛋等特色冷菜的精緻度,另外還有麻餅、蔥油拌麵等麵食,再加上吧檯上的飲料、甜湯、冰淇淋,坊間吃到飽的元素,這裡一點也不少。

店內的辣油、續湯時的白湯、麻辣老料與麻辣湯底,在在都必須經過長時間熬煮,所以味道特別濃厚;且不同於一般火鍋店先煮好一大鍋,川夜宴的每一鍋湯都是客人現點後,才由老經驗的師傅現煮而成,重點是,每一種口味的湯都可以喝,而且很好喝,讓客人每每喝到鍋底朝天!

《大好評推薦必點》


▲水煮牛鍋/柔嫩的牛肉充分吸附了湯頭的麻辣香,讓人愈吃愈過癮!


▲麻餅/為昔日川巴子的經典料理,口感鬆軟卻帶有嚼感,慢慢咀嚼還能感受到帶點微甜的誘人麵香。


▲用料實在、選擇多樣的特色冷菜,讓人怎麼吃都吃不膩。

《記者老實說》


▲略帶古樸風情的40多年老屋,搭配紅、黑、灰色系佈置,營造出簡約的工業風氛圍。


▲店內的裝潢布置很講究細節,極具老闆張永華的個人風格。

川夜宴的經營模式的確較特別,4人可點一種鍋底、8人可選兩種口味,人愈多,吃到的品項就愈多。姑且不論還有小菜、火鍋料、肉類、麵食可以無限量續點,其實光鍋底本身的料就已經很多、很豐富,就內容而言,著實屬高CP值。

川夜宴無二火鍋樓

FB:搜尋「川夜宴無二火鍋樓」

地址:台北市松江路3012

電話:02-2516-8550

營業時間:1700~凌晨0100

週六至週日113014301700~凌晨0100

無休;消費方式:吃到飽每人695元+10%(需兩人成行),用餐限時2小時。

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