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【特企】靈魂之窗很重要 護眼聖品報你知

HiNet生活誌 2019-10-04

現代人3C產品不離手,除了應養成正確用眼習慣以外,從飲食上著手雖然不能達到立竿見影的效果,卻也是「顧目珠」的重要環節。一起看看哪些食物是護眼聖品,能為靈魂之窗補充所需營養素。

 

(圖取自Pexels圖庫)

 

深綠色蔬菜是補充葉黃素及玉米黃素的好選擇

 

護眼可從補充葉黃素、玉米黃素、維生素A及Omega-3脂肪酸內的DHA著手,其中葉黃素及玉米黃素是胡蘿蔔素的家族成員,屬於類胡蘿蔔素,它們能補充眼睛黃斑部所需,幫助減少藍光傷害、保護視網膜。

 

從番薯葉、菠菜、綠花椰菜、萵苣、芥菜、蘆筍等綠色蔬菜中,都可攝取到葉黃素;黃橙色食物則富含玉米黃素,例如甜椒、南瓜、玉米、蛋黃、枸杞等。

 

(圖取自Pexels圖庫)

 

(圖取自Pixabay圖庫) 

 

(圖取自Pexels圖庫)

 

(圖取自Pexels圖庫)

 

(圖取自Pixabay圖庫)

 

富含維生素A食物與健康油脂一起吃

 

另外,維生素A有預防夜盲症的功效,因為它是感光細胞形成影像所需的重要物質,缺乏這類維生素時,會導致視紫質合成障礙,影響在黑暗中或光線較弱處眼睛的敏感度。維生素A也可幫助眼睛製造淚液,緩解疲勞、改善乾澀。

 

要特別注意的是,維生素A屬於脂溶性成分,建議與健康油脂一起吃,以增加吸收率。大部分的維生素A來自動物性食品,例如牛奶、蛋黃、肝臟;從植物性食品主要攝取的是β-胡蘿蔔素,吃進去後身體可以轉換成維生素A,例如胡蘿蔔、番茄等紅橙色蔬果。

 

(圖取自Pexels圖庫)

 

吃魚「顧目珠」是真的

 

秋刀魚、鯖魚、沙丁魚等都富含不飽和脂肪酸Omega-3,而Omega-3內的DHA和EPA是護眼不可或缺的營養素,有益眼睛血管健康,能減少發炎、緩解乾澀,也幫助降低老年性黃斑部病變風險。蝦子、鮭魚、螃蟹、魚卵等則富含蝦紅素,有助眼睛抗氧化、加強眼部血液循環。

 


(影片取自健康2.0 YouTube頻道)

 

黑紫色莓果立奇功

 

花青素是一種水溶性的植物色素,能輔助眼睛感光物質視紫質生成,也擁有極佳抗氧化力。富含花青素的食物以黑紫色莓果為主,例如藍莓、葡萄、櫻桃、蔓越莓等。

 

(圖取自Pixabay圖庫)

 

不可不知的護眼地雷

 

豬油、牛油等過多的飽和脂肪,以及奶油等反式脂肪,都對眼睛血管有害,會增加老年性黃斑部退化風險。例如傳統大餅、酥皮麵包等有酥脆爽口外皮的點心,或是添加奶精而非鮮奶的奶茶等,日常生活中很常見,但正暗藏危機,建議淺嘗輒止,別滿足了口腹之慾卻引發眼疾。

 


(圖取自Pexels圖庫)

 


(影片取自早安健康 YouTube頻道)

 

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