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  • 這些菜的梗葉別丟掉 還可以這樣煮、這麼吃!

    Photo:pixabay.com 近年食物浪費的狀況仍存,讓有些人開始發掘「食材零浪費」的作法,從多數人容易忽略丟棄的食材中試著發現如何更完整的運用。很多人習慣丟棄的蔬菜莖和葉,在珍惜和巧手烹調下變成了另一道精彩可口的美食!不!應該說它其實具

    愛料理 5天前
  • 免油炸!5種方法教你做出口感酥脆的偽炸物

    炸雞、炸豬排、炸洋蔥圈、炸可樂餅等食物,外皮炸得酥酥脆脆,又香又好吃,但你是否有時也會擔心炸過的食物太過油膩呢?現在就要跟大家分享幾種免油炸就能吃到酥脆口感的方法,而這些方法會需要用到烤箱。 免油炸方法一:玉米片 第一種要介紹的免油炸方法,是利

    愛料理 5天前
  • 煮魚必備,要怎麼料理才能去魚腥味?

    每次煮魚料理時最讓人苦惱的除了清洗魚料理時手會臭臭的以外,另外就是要怎麼煮才能順利去掉魚腥味?如果你對於去除魚腥味還沒找到最好的方式,你需要的就是去除魚腥味的小妙方!Photo:pixabay.com 生魚的魚腥味讓人難忍受,但烹煮完後如果仍吃

    愛料理 10天前
  • 《料理小撇步》切完洋蔥、大蒜等食材後,手上異

    許多經常做料理的人都覺得,做菜花最多時間就是在備料的時候,大蒜要切片、洋蔥要切絲、肉要切塊…,好不容易備好所有的食材,卻發現手上留下某些食材的異味,用洗手乳怎麼洗也無法完全消除,實在有點惱人啊!馬上提供大家幾個在網路上很受歡迎的小撇步,希望做完

    愛料理 12天前
  • 地瓜用果肉顏色分類好辨別,原來還適合不同煮法

    地瓜是很好的優質澱粉,在這幾年常被用來代替米飯來食用,很多人則是單純愛上它綿鬆的口感,不論是蒸煮還是搖身變成糕點都很可口!地瓜的品種多,你能分辨嗎?其實如果細分還分別有適合的料理方式!你最常吃哪種地瓜呢? 你可能不知道,地瓜光是品種就有超過10

    愛料理 24天前
  • 吃不完的優格怎麼辦?教你四招優格活用法

    優格裡面富含許多益生菌,這些好菌有幫助腸胃健康、提高免疫力、改善過敏症狀等功能,是許多營養師推薦的好食品。市面上的優格包裝有小、中、大等各種尺寸,有時覺得買大罐的比較划算,卻在快過期的時候發現根本吃不完,又不想浪費掉,該怎麼辦呢?現在就要教大家

    愛料理 26天前
  • 適合年長者吃的含蛋白質食材,怎麼煮出營養又不

    步入中老年齡層後,飲食尤其重視要多補充含蛋白質的食物,老年人的飲食狀況和一般成人相比在咀嚼力、飲食習慣或喜好仍有差別,要怎麼運用含有高蛋白質的食材來料理,讓料理能兼具吃到蛋白質營養、容易咀嚼又不單調?讓我們娓娓道來吧!Photo:pixabay

    愛料理 26天前