養豬新制衝擊 廚餘中央廚房喊卡

聯合新聞網 2021/09/15 00:52(7天前)
農委會九月禁止廚餘養豬一個月,主委陳吉仲昨證實,稽查至今有廿四場違規,其中廿三場都是小場。記者黃仲裕/攝影
農委會九月禁止廚餘養豬一個月,主委陳吉仲昨證實,稽查至今有廿四場違規,其中廿三場都是小場。記者黃仲裕/攝影
走私豬肉製品驗出非洲豬瘟病毒,是否持續開放廚餘養豬引爭論,農委會研議十月起有條件廚餘養豬,小型廚餘養豬場退場或轉型,但飼養兩百頭以上者落實高溫蒸煮可繼續廚餘養豬。未料該新制衝擊環保署政策,因農委會廚餘養豬政策不明,環保署今年原本打算在地方設置「廚餘中央廚房」被迫喊卡。

據了解,由於長期仍有少數廚餘養豬場未落實高溫蒸煮等規定,為集中並加強管理養豬廚餘,環保署今年原打算在地方設置「廚餘中央廚房」,與地方合蓋大型高溫蒸煮設施,確保廚餘妥善處理後再提供給養豬戶使用,可防堵疫情漏洞,甚至連場地都找好了。

但環保署昨證實,「廚餘中央廚房」確定喊卡,因不清楚農委會廚餘養豬政策定位,雖然農委會下月起將有條件開放飼養兩百頭以上的養豬場可繼續廚餘養豬,但外界呼籲全面禁止的聲浪不斷,未來是否全面禁止不明,若貿然建置「廚餘中央廚房」,後續若又全面禁止,「廚餘中央廚房」恐淪為虛設。

環保署說,若將來全面禁止廚餘養豬,建議考慮「廚餘飼料化」,透過飼料廠安全加工,轉化為液態或固態飼料再賣給養豬場,國外也有相關做法。

另外,不少縣市習慣將廚餘運到外縣市養豬場,若廚餘養豬遭限縮或禁止恐造成去化問題。環保署說,雙北、高雄等都會區每天產出很多廚餘,但無足夠的廚餘處理設施,過去都運到外縣市養豬場,但新北、高雄剛蓋好快速發酵場,可望改善,台北市經過這波衝擊後,也在評估設置。

環保署統計,九月因暫停廚餘養豬一個月,目前每天養豬廚餘量約一千兩百公噸至一千三百公噸,最大去化管道仍為堆肥,少數作為能源化或資源化利用。
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