用成果展實踐追夢者願景 宏國德霖科大餐旅系打造親師互動平台

中央社訊息服務 2019/05/25 18:24(25天前)
用成果展實踐追夢者願景 宏國德霖科大餐旅系打造親師互動平台

(中央社訊息服務20190525 18:22:24)宏國德霖科技大學餐旅管理系25日午間舉行畢業成果展,以『追夢者』為主題,首次將靜態展覽的元素融合高規格的餐飲服務,創新宴會型式,於動靜之間展現課業學習與細緻服務技能,讓嘉賓們共同驗證學習成果,一同為畢業生鼓舞,追尋夢想,實現自我。德霖科大校長羅仕鵬表示,感謝貴賓的蒞臨與家長們的撥冗參加,使此次成果展增色生輝。

宏國德霖科技大學餐旅管理系培育許多優秀的學生選手,征戰國內外的各項競賽,在各領域榮獲佳績,說明餐旅系的學生手中有藝,技藝精湛,宏揚國際。不論是國際廚藝賽、國際餐飲挑戰賽、國際創新發明競賽、旅館盃、好棒盃、城市盃、餐飲競賽等,餐旅系在107學年迄今,已經累積18金、11銀、7銅和16佳作,感謝餐旅系所有老師的辛勤指導及無私的奉獻,讓家長看到子女在學校的收穫,展現學生所學及學校大力推動學生至新加坡、日本、澳洲等海外實習,開拓視野,培養新一代的餐旅優秀人才的成果。讓家長更放心讓孩子來校學習,於宏國德霖餐旅築夢,追夢,夢想成真。

餐旅系陳文蓉主任指出,本次畢業成果展的主題「追夢者」,衍伸涵義為「一德一心,壯志霖雲」。在宴會中,賦予「夢想」新的意涵,而「霖」字擷自校名「宏國德霖科技大學」,同樣也寓指福澤能如甘霖般沐澤本場宴會,福及各界人士和將步入就業的學子們。「德」字寓指期待在場地畢業生具備良好品德就業,成為優秀社會中堅,德被四方。為讓在場貴賓了解學生追夢過程中,付出之心血,經歷的挑戰,本次畢業成果展著重在不同餐旅技能選手們的成果展現,讓學生選手現場表演。口布秀是由獲得健行好棒盃團體餐檯佈置組(大專組)冠軍的陳心薇同學和鄭羽均同學設計,以獨特的口布造型,傳遞對自我和畢業學子的祝福,帶給現場賓客從一而終的追夢、築夢、夢想成真與祝福。

在畢業成果展中,以「夢想」、「成長」為發想,畢業生們發揮創意,設計歌舞劇作為開場表演,表現年輕學子追夢的熱情與衝勁,讓賓客一同沉浸青春追夢年華。在宴會菜餚中,第二道的「翡翠野茵燴鮮蔬」則是榮獲2016 ITFBC 台灣國際廚藝挑戰賽銀牌的五專畢業生丁芮石同學主刀,誓將台灣在地食材之質優味美,傳遞四方。而在素食菜餚第三道「公保口袋羅漢齋」則是中西食材運用,以西班牙的口袋餅內含中式的內餡,顯現餐旅系學生在飲食文化的涵養與廚藝創意料理的訓練,穿越中西,翱翔餐旅美學創新創意之遼闊,期許畢業生勇於追求自我,成為最出色無人能取代的自己。

進入德霖夢想成真,餐旅系陳文蓉主任勉勵同學們,擁有天分,僅是代表具備某種能力,惟有堅定不移的努力,才是追夢的翅膀,把簡單的事做到不簡單,美夢才能成真。餐旅業需要各部門的同心協力,將快樂無私的正面能量投入其中,不要輕易忽視周圍看似平凡的一切,期許大家形成更大力量來改變這個世界,創造更多美好與希望!

訊息來源:宏國德霖科技大學

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