建立良好飲食習慣 嘉市西區衛生所推廣「我的餐盤六口訣」

台灣好 2019/03/22 00:16(29天前)

記者蕭碧月、張朝福/嘉義報導

衛生所向來是以推動社區預防保健與公共衛生政策執行之基層單位,除了提供社區居民醫療服務,更是以提昇各年齡層居民「健康促進」行為,為首要推動工作的目標。孩子是國家未來的主人翁,孩童時期所養成的行為模式與生活型態,對其未來的健康發展有莫大影響,因此嘉義市西區衛生所,21日藉由幼兒園所到衛生所參訪,特別安排該所營養師,以簡單輕鬆活潑的方式為孩子及社區長者們解說「聰明吃營養跟著來」,了解到衛生所不只是打針看病的地方,而是多面向的健康服務,也讓其了解到維護健康的重要性。


西區衛生所陳冠臻營養師表示,雙薪時代父母都忙於工作賺錢,餐點部分幾乎都由家中阿公阿嬤準備。因此健康營養飲食觀念建立不僅於孩童、父母,阿公阿嬤更加重要!祖孫手牽手一起上課同歡樂,彼此相互學習求進步;增加祖孫情感是件多美的事啊!


陳營養師引用國健署推廣的「我的餐盤六口訣」:


1.每天早晚一杯奶: 每天早晚各喝一杯240毫升的乳品,攝取足夠的乳品可以增進鈣質攝取,保持骨質健康,或於餐中以乳品入菜或食用起士、無糖優酪乳等方式增加乳品類食物之攝取。

2.每餐拳頭水果大: 1份水果約1個拳頭大,切塊水果約大半碗~1碗,1天應至少攝取2份水果,並選擇在地、當季、多樣化。

3.菜比水果多一點: 青菜攝取量應足夠,體積需比水果多,並選擇當季且深色蔬菜需達1/3以上(包括深綠和黃橙紅色)。

4.飯跟蔬菜一樣多: 全穀雜糧類之份量約與蔬菜量相同,且盡量以「維持原態」之全穀雜糧為主,或至少應有1/3為未精製全穀雜糧,例如糙米、全麥製品、燕麥、玉米、甘藷等。

5.豆魚蛋肉一掌心: 蛋白質食物1掌心約可提供豆魚蛋肉類1.5~2份,為避免同時吃入過量不利健康的飽和脂肪,選擇這類食物之優先順序應為豆類>魚類與海鮮>蛋類>禽肉、畜肉,且應避免加工肉品。

6.堅果種子一茶匙: 每天應攝取1份堅果種子類,1份堅果種子約1湯匙量(約杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒),民眾可於一天內固定時間攝取足1湯匙量,或分配於3餐,每餐1茶匙量(1湯匙=3茶匙)。


好記好用不怕錯!孩子與長輩都能朗朗上口,平常餐桌吃飯時,也可以相互提醒增加記憶。


衛生所主任楊百文醫師表示,好的健康習慣行為的建立,家長身教是非常重要,以鼓勵兒童的方式培養建立孩童良好的衛生健康行為飲食習慣,就不怕肥胖、疾病找上門;讓健康生活從小紮根健康快樂成長,爺奶也能學到營養知識,能照顧好孫子又能養生一舉數得。

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