宏國德霖餐旅學院品德教育向前行 義助寒士三十活動

中央社訊息服務 2019/02/12 14:38(11天前)
宏國德霖餐旅學院品德教育向前行 義助寒士三十活動

(中央社訊息服務20190212 14:38:50)宏國德霖科技大學餐旅學院於春節前(109年1月27日)由餐旅、廚藝系、會展系師生近50人,聯合在總統府前協辦第29屆寒士30活動,為寒士、街友、獨居長輩、單親家庭們在新的一年,共圍一爐,共度好年。餐旅系廚藝系分別協助餐點料理,會展系協助電子報到,總計服務近4,000桌、連同工作人員超過45,000人的志工服務工作。

「寒士吃飽30愛心尾牙」活動,是由人安、創世、華山三個基金會共同舉辦,今年進入第29年,邀請寒士、街友、獨居長輩、單親媽媽等年前在總統府前團聚,給社會孤獨困頓者溫暖。

宏國德霖科大餐旅學院,餐旅系陳文蓉主任表示,為了參與此次活動,學生在校內勤於練習,不僅要做出美味佳餚,而且必須加快料理手法在有限時間內完成百桌料理,老師和學生們從凌晨12:30到達現場後,開始準備前置工作,一直忙碌到下午14:00才結束工作,考驗著體力、耐力與毅力。黃慶軒老師帶領著餐旅系五專生和四技學生,大手攜小手共同完成,老師對於大家願意在寒假期間共同參與這項活動深感欣慰。

廚藝系孫志祥主任表示,廚師的工作場域不僅在廚房精進技術、研究料理、參賽奪獎,學習餐飲專業技能不應該只是追求未來就業賺錢,走出廚房投身公益活動,為社會上的弱勢團體盡一份力,才是廚師工作的初衷-用心料理,時時傳遞溫暖幸福。莫忘初衷,莫忘餐飲感動的延伸,藉由料理,讓愛相傳,散播幸福。

餐旅學院助理院長暨會展系蔡顯榮老師表示,大型活動的辦理並不是單一作業,必需整合多項資源,此次寒士30活動,除了餐服人員、廚藝人員,還需要接待人員、管理人員…,宏國德霖餐旅學院向來重視品德教育,在林謝罕見董事長品德教育的辦學理念下,行有餘力發揮愛心做公益,是一件利人利己的事,感謝與會各位師長在農曆年前頂著寒風,從凌晨工作到天亮乃至於下午天黑,是技職教育耐操且熱血服務的最佳寫照。

訊息來源:宏國德霖科技大學

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