榮獲世界認證 環球科大優質廚藝教育機構

台灣新生報 2018/11/10 00:00(4天前)
環球科技大學於昨(九)日在教育部的見證之下,假教育部五樓大禮堂辦理頒發證書記者會,與會貴賓邀請到台灣美食協會代表、六協興業公司代表、彰化縣達德商工許維純校長、雲林縣義峰高中王安順校長、與本校創辦人、校長及師生一起慶賀這榮耀的一刻。記者會除頒證儀式外,現場安排各項廚藝作品展示,主要包括環球科大中西餐料理、烘焙與果雕類均為榮獲國際競賽多項獎牌之優秀作品。

環球科技大學榮獲世界廚師協會認證為優質廚藝教育機構,於(九)日由世廚亞洲區教育總監Mr. Andreas Muller來台頒發證書。在環球科大董事長支持及全校師生努力之下,繼2016年獲世廚同意成為世界唯一的國際刀工競賽主辦學校,再於二○一八年,通過世廚之十二項專業條件審查,成為台灣第一所大學由世廚認證的「優質廚藝教育機構」,環球科大餐飲廚藝系學生畢業時,可同時獲得大學畢業證書及世廚第三級廚師之雙證書,環球科大全校師生均為此項殊榮,備感鼓勵與振奮。

環球科技大學校長陳益興說:今天要來分享台灣第一世界、唯一的榮譽,環球科技大學經過七年多的努力,獲的世界廚師協會的認證通過,是台灣第一所大學獲得這樣的一個榮譽,同時也顯現優質的廚師教育機構,環球科技大學餐飲廚藝系學生畢業後,可獲的雙證照(國內的廚師證照跟世界第三級廚師證照),相對的讓學生在未來的職涯中,能更有競爭力,「本次認證通過的意義重大,它代表我國技職教育耕耘的重要成果、環球科大優質的辦學成效,延伸高職端餐飲廚藝教育的成功」,它翻轉了技職教育的地位、提升了技職教育的競爭力。

餐飲廚藝系主任劉禧賢博士表示,該校餐飲廚藝系擁有非常優秀教育團隊,師生表現與國際接軌,不遑多讓。
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