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炎熱端午吃冰粽 涼一夏

台灣新生報 2018/06/15 00:00(6天前)
連日的夏日高溫,又適逢端午佳節將至,新北聯醫昨天舉辦「新北聯醫沁涼端午DIY冰粽一夏」活動,由營養師鄧雅群分享天天五蔬果最健康、委託參與國民健康署「社區營造計畫」減鹽低鈉之餐飲業者教導製作冰粽,創造出健康減糖低卡夏季美食,讓民眾享受濃厚的端午氣氛。

鄧雅群表示,減糖低卡冰粽利用簡單的製作方法,配合天天五蔬果來搭配出老少皆宜的點心,其中洛神花有多重保健功效;蔓越莓含有抗氧化酚類,對維持身體健康有著相當大的幫助;紅豆具有豐富的維生素、礦物質與膳食纖維,屬於多種營養成份的全榖根莖類食物。
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