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北市抽檢年節食品 檢出梅乾菜、榨菜防腐劑超量

台灣好 2018/01/22 18:18(28天前)

地方中心/台北報導

2月15日就是農曆除夕,有些人已陸續開始採買年節應景食品,準備過個好年,台北市衛生局近期於農曆年前至台北市賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等地點進行抽驗,共計抽驗脫水水果、醃漬蔬菜、生鮮蔬果、蜜餞食品、米濕製品、即食豆製品等計198件,其中7件品質檢驗結果不符合規定。其中年菜常用的梅乾菜、榨菜,各被檢出2件與1件被驗出防腐劑超量。北市衛生局目前已令販售店家將問題產品下架,並將產品來源為外縣市者,移請所轄縣市衛生局辦理。


北市衛生局表示,此次專案品質檢驗部分,重點檢驗項目為防腐劑、漂白劑、著色劑、殘留農藥、甜味劑等,品質檢驗結果以竹笙不合格率最高(13.3%,2件/15件),皆檢出漂白劑二氧化硫超量。另外5件品質檢驗不符合規定產品違規原因各為2件「梅乾菜」、1件「榨菜」、1件「無籽橄欖」檢出防腐劑「苯甲酸」超量;1件「木瓜」檢出2項殘留農藥(殺蟲劑「納乃得」及殺菌劑「撲克拉」)不符規定。


北市衛生局指出,上述2項農藥「納乃得」、「撲克拉」依行政院農業委員會公告,皆為合法登記並領有許可證,核准使用於限定類別農作物,惟其殘留農藥含量應符合「農藥殘留容許量標準」。


據北市衛生局公布的檢驗資料顯示,馬來西亞餐廳的竹笙被檢出漂白劑二氧化硫為漂白劑二氧化硫2.81g/kg(標準:0.50g/kg以下);古山香商行與宏家行販售的梅乾菜,其防腐劑苯甲酸分別被檢出為3.42g/kg、2.31g/kg (標準:0.6g/kg以下)。這兩間商行販賣的梅乾菜,皆來自於雲林縣大埤鄉興安村同一個農戶。至於裕民企業自製的榨菜,則被驗出防腐劑苯甲酸0.82g/kg(標準:0.6g/kg以下)。


台北市衛生局抽檢年節應景食品,檢出裕民企業自製的榨菜,其防腐劑苯甲酸0.82g/kg(標準:0.6g/kg以下)。(圖/台北市衛生局)


針對品質檢驗添加物不合格之產品,北市衛生局表示依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第8款規定,可處製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。若無法交代來源,則依同法第47條處分販售業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。殘留農藥不合格之產品,係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款之規定,依同法第44條第1項第2款,可處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。


北市衛生局表示,此專案同時執行75件包裝食品之標示檢查,其中1件竹笙、3件蜜餞及1件醃漬蔬菜,共計5件產品不符合規定,主要違規原因為檢出添加物,惟外包裝未標示或營養標示格式不符規定。依違反食品安全衛生管理法第22條第1項及第28條第1項規定,可依同法第47條第7款、第45條第1項處分責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下或4萬元以上400萬元以下罰鍰,並令其違規產品限期回收改正,改正前不得繼續販賣。


北市衛生局表示,上述不符規定之產品皆已通知販售商及進貨端業者立即下架,經追查產品來源為外縣市者,已移請所轄縣市衛生局辦理,另外來源屬臺北市者,經調查確認違規屬實,已依違反食品安全衛生管理法之規定處辦。


北市衛生局指出,依衛生福利部建置之健康風險評估資料庫顯示,苯甲酸進入人體後,可從尿液排出。有氣喘病的患者,食用含有超量二氧化硫的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。此次抽驗結果,以檢出苯甲酸含量最高之「梅乾菜」產品(3.42g/kg)估算,其60公斤體重成人每日攝食約1束梅乾菜(約87公克),就有可能會超過建議之苯甲酸每日容許攝取量,惟梅乾菜主要作為如梅干控肉等陪襯菜餚,攝取量及頻率低,民眾毋須恐慌。


北市衛生局提醒,選購竹笙等產品時,應避免選擇聞起來有刺鼻味道、非自然原味等,販售商於必要時應取得合格檢驗報告及產地合格證明。民眾在食用蔬果之前,簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處,再以水浸泡10-20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍,可有助於去除殘餘的農藥。於選購年節應景產品,應選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障,另建議勿過量食用加工食品,並搭配足量水分的攝取,多食當季新鮮蔬果,以維護健康。

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