鄉間小路2021年7月號
食物清零計畫:拆解挑食‧剩食再生

分配與共享 接住每一份大地的物產

文字/廖詠恩 圖片提供/台灣全民食物銀行 滿街的餐飲食鋪與超商、蒐羅國內外食材的超市和市場……選擇太多,許多人總是為了「要吃什麼」而發愁。然而衛生福利部統計,2021年第一季的低收入人口將近29萬,別說是美食,他們連三餐都成問題。這十年來,致力於重新分配的食物銀行陸續成立,也有人以一個冰箱作為共享食物的園地,兩者作法不同,但希望食物被充分利用的心意相通。 談