遠見雜誌421
綠電契機

採買、料理、上餐桌,營造宅食好時光 防疫再苦,也要好好吃飯

好好吃飯、好好生活,原是再簡單也不過,曾幾何時,竟成為人人最渴望的大事。 在嚴峻疫情下,人們被迫宅在家,採買盡量少次多量;歐美研究指出,疫情蔓延前,民眾鮮少親自下廚,但一年後,許多人積極學習烹調技能,衛生機構更推崇人們從源頭烹飪,正視食材原貌。然而,當煮飯成為日常課題時,你我該如何從中獲得更多樂趣? 心法1〉後疫情自煮管理,兼顧美味健康 「我不是在煮飯,就是