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遠見雜誌379
1毫秒的指尖爭霸

菜市場 新潮革命

文╱陳承璋 你對於傳統市場的印象是什麼?是被腥臭味給薰到直遮口鼻?還是踏入菜市場就得忍受滿地髒汙髒水?是不是還包括蒼蠅亂飛、雜物亂堆、老鼠蟑螂亂竄等。 然而,俗話說:「要了解一個地方的文化,逛當地菜市場便能知曉。」菜市場通常是最接地氣、有各種傳統美食的地方。 但因為台灣傳統市場多半缺乏管理,且建築年齡動輒數十年,導致能展現地方文化的窗口,長年來蒙上一層厚厚塵