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  • 譚敦慈:傳統市場買雞肉安全嗎?

    出處:康健雜誌231期 作者/譚敦慈 圖片/陳怡安 以營養價值來說,雞肉和海鮮同屬「白肉」,是肉品中較健康的蛋白質來源,不過每到冬天,各地常有禽流感疫情,讓不少人憂心雞肉的食安問題

    譚敦慈:傳統市場買雞肉安全嗎?
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  • 譚敦慈:對抗空污,必吃4類顧肺食物

    出處:康健雜誌230期 作者/譚敦慈 圖片/康健雜誌 對岸霧霾襲台,加上本地工廠、汽機車排放廢氣,北中南各地民眾都曾面臨窗外整片灰濛濛的窘境,空污嚴重的時候更讓人打噴嚏、鼻水直流。

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  • 譚敦慈:海鹽、玫瑰鹽、岩鹽好滋味又富含礦物質,兩種人要少吃

    出處:康健雜誌229期 作者/林慧淳整理 圖片/陳德信 鹽是居家必備的調味品,不只讓料理變鹹,還能提供不同風味,市面上以海鹽、岩鹽、礦鹽、玫瑰鹽最受大眾歡迎。 這些來自山、海的各種

    譚敦慈:海鹽、玫瑰鹽、岩鹽好滋味又富含礦物質,兩種人要少吃
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  • 破解肉品謠言/牛肉泛綠光能吃嗎?冷凍肉不新鮮?

    出處:康健雜誌227期 作者/王暄茹 圖片/陳德信 雞、豬、牛肉是重要的蛋白質來源,但網路上許多肉品謠言,看了令人生畏。究竟肉還能不能吃?該怎麼選、怎麼吃? 台灣人每年每人平均吃掉

    破解肉品謠言/牛肉泛綠光能吃嗎?冷凍肉不新鮮?
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  • 《康健雜誌》健康城市大調查/你住的城市好走路嗎?

    作者:康健雜誌 圖片來源:陳德信 無論逛街、上班、放學、旅遊、散步等,大家一定有「走路」在台灣各縣市卻寸步難行、步步驚心的經驗。國外許多先進城市都已改變,城市規劃不再以車為主體,改

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  • 譚敦慈:治癌期間,飲食順序不一樣

    出處:康健雜誌225期 作者/譚敦慈 圖片/康健雜誌 罹患癌症很讓人心慌,因此許多病人會尋求偏方,甚至不肯治療而延誤病情,其實坊間關於罹癌後的飲食,很多觀念是錯的。 我要鄭重提醒,

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  • 平路:叛逆是找到自己真正的路

    出處:康健雜誌224期 作者/宛家禾 圖片/林后駿 柔順直髮、花邊裙襬、輕聲細語,看似溫婉的知名作家平路卻用大半人生做叛逆的事。 她寧可冒犯雙親,也要直率地問自己是否為母親親生;其

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  • 繼續拼還是放手?生命大事這樣思考

    出處:康健雜誌223期 作者/張靜慧 圖片/鄭佳玲 2012年文化心理學家余德慧病逝,在治療期間,他的學生在信中寫道「您身邊的人多麼害怕,怕是自己的私心、無知與貪戀,而讓你多留;又

    繼續拼還是放手?生命大事這樣思考
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  • 做好這3件事 老後不愁錢

    出處:康健雜誌222期 作者/謝懿安 圖片/林后駿 活到100歲的理財該怎麼做?專家認為,中年已具備一定的財富力,建構完善醫療防護網,穩健、有紀律地安排退休到100歲的金流,以及確

    做好這3件事 老後不愁錢
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  • 鷹嘴豆─減重、護心、防癌都靠它

    出處:康健雜誌221期 作者/王暄茹 圖片/林后駿 鷹嘴豆從中亞紅到歐美以迄亞洲,台灣的蔬食餐廳現在常見鷹嘴豆料理,英國名廚傑米.奧利佛甚至將鷹嘴豆視為超級食物,為什麼? 走進蔬食

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  • 楊定一:把快樂找回來,是人生唯一可以決定的事

    出處:康健雜誌220期 作者/宛家禾整理 圖片/康健雜誌 人們尋求快樂有如古人尋找長生不老藥,打著燈向外找尋卻也遍尋不著。吃了美食一時快樂,隨之而來的有時不是滿足,反倒是憂思,掛慮

    楊定一:把快樂找回來,是人生唯一可以決定的事
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