從用手抓到拿餐具 如何教孩子用湯匙吃飯?

嬰兒與母親 2022/06/21 16:07(51天前)
諮詢/台大醫院兒童發展評估及療育中心職能治療師 李易臻
採訪撰文/戴筠

每天餵飯餵到手抽筋,偏偏孩子又不聽話,怎麼哄都不肯好好吃飯?也許是時候讓孩子練習自己吃飯了!吃飯是很重要的生活自理能力,別等到準備進幼兒園才訓練。從玩食物、玩湯匙開始,讓孩子快快學會自己吃飯吧!


「聽隔壁謝太太說小寶因為習慣給爺奶餵飯,上學後適應不良,每天都吵著不要去學校。妞妞明年也要上幼兒園,是不是該讓她開始練習自己吃飯了?」


自己吃飯(用湯匙)是上幼兒園必須養成的能力之一,但不少長輩都以為「吃飯不用教」,或認為讓孩子自己吃太麻煩,直到3、4歲仍習慣餵孩子吃飯。
台大醫院兒童發展評估及療育中心職能治療師李易臻表示,拿湯匙吃飯不是與生俱來的能力,需要後天練習才辦得到,最好讓孩子在上幼兒園之前就開始練習。如果不確定孩子是否有這個能力,可以從5個層面來觀察孩子是否準備好了:

訓練吃飯別心急 先觀察5大能力
上臂穩定度

拿湯匙的時候肩膀和上臂必須保持穩定,手腕與前臂才能靈活動作。讓孩子做趴、爬的動作可以有效鍛鍊上臂的穩定度。

手指和手腕的靈活度
要將食物從碗裡頭舀起來,手腕和手指必須夠靈活。玩拼圖、將硬幣投入撲滿或自動販賣機都可以培養手的靈活度。

抓握能力
既然要拿湯匙,就要具備抓握能力。疊積木、扮家家酒時假裝拿湯匙吃東西都有助於抓握能力的建立。
Tips.無論是握拳還是用三指(拇指、食指、中指)抓握,孩子只要能夠徒手抓起物品,就代表他具備基本的抓握能力。

手眼協調能力
從看到食物、舀起食物到將食物放進嘴巴,眼、手必須互相協調。組合積木、疊大型積木可以有效鍛鍊手眼協調能力。

感覺統合能力
幼兒的感覺統合還在發展階段,剛開始拿湯匙可能會對不準或吃得滿臉都是,建議爸媽可以在孩子面前放一面鏡子,協助他辨識手和嘴巴的位置(原來嘴巴在那裡、手手在這裡),再引導他找到適當角度將湯匙放進嘴巴。

練習用的湯匙、食物 這樣挑才正確

以成長里程碑來看,幼兒大約在1歲~1歲半就可以練習拿湯匙吃飯,2歲左右就可以將湯匙運用得不錯。如果孩子已經具備上述5種能力,就可以開始訓練囉!


➤湯匙:淺匙面、握柄粗短
俗話說工欲善其事,必先利其器。要讓孩子練習自己吃飯,「湯匙」和「食物」缺一不可。李易臻表示,訓練用的湯匙最好選擇「握柄粗短」與「口徑淺」的款式。握柄粗短的湯匙比較好抓握與操控,淺匙面的湯匙比較好舀起食物,訓練初期用這種款式的湯匙,孩子會學得比較順利。等到孩子能夠熟練地運用短柄湯匙舀食物,再讓他嘗試用握柄較長的湯匙吃飯。

➤食物:質地軟黏、容易舀起
在孩子能夠熟練地操作湯匙之前,儘量別讓他吃湯粥、青豆或玉米等容易灑出來的食物。可以多提供蒸地瓜、南瓜、燉飯等質地軟黏、容易舀起(一挖就可以黏在湯匙上)的食物。
照片來源:本刊資料庫
練習碗盤怎麼選?太淺、太深都不行
要讓孩子更有效率的學習自己吃飯,除了挑選適當的湯匙和食物,準備一個合適的碗盤也很重要。李易臻表示,與平盤、深碗相比,高度適中、邊緣內收的餐碗比較好舀起食物。剛開始練習比較容易打翻,可以選擇底部有吸盤的碗或搭配止滑的餐桌墊,這樣就不會弄得亂糟糟。

訓練孩子拿湯匙吃飯4步驟
訓練初期可以先舀好食物,手把手帶著孩子練習,等到孩子比較熟練、開始主動嘗試,再慢慢減少輔助。以下提供4個訓練步驟,一起來看看怎麼做:
步驟1.將湯匙放在桌上,引導孩子拿起來,以慣用的方式(握拳或用三指抓握)拿穩湯匙。
步驟2.接著抓住孩子握著湯匙的手(手指和手腕都要抓住)舀起一勺食物。
步驟3.持續抓住孩子握著湯匙的手,用另一手引導他彎曲手肘、慢慢將湯匙平行移動到嘴巴。
步驟4.當湯匙靠近孩子的嘴巴,發出「啊~~」的聲音引導他把嘴巴張開,然後翻轉手腕將食物倒入孩子口中。
Tips.訓練初期至少要帶著孩子練習3、4次,等到孩子建立足夠自信,才能放手讓他自己嘗試。

孩子不想練習怎麼辦?講故事增加動機
孩子剛開始練習拿湯匙多半會疑惑:「為什麼不餵我?」「為什麼不能用手抓?」這時候要多鼓勵稱讚,再搭配故事引導,比方說:「好厲害,有吃到耶!你剛剛吃了紅蘿蔔對不對?現在菜菜也要去找紅蘿蔔喔。」讓孩子從愉悅的經驗中增加對食物的興趣。

怕孩子吃得髒兮兮 3動作保持乾淨
如果孩子的動作能力沒有很好,可以在餐椅下方鋪一層(約兩坪大小)舊報紙或廣告紙,在桌上鋪一層保鮮膜和一層舊報紙或廣告紙,再幫他穿上圍兜兜,這樣就不會弄得到處髒兮兮不好清理。

玩食物、玩湯匙 都能培養吃飯能力
提醒爸爸媽媽,吃飯不是與生俱來的能力,需要透過練習才辦得到。如果孩子是給爺爺奶奶、外公外婆照顧,記得提醒長輩要適時訓練孩子拿湯匙吃飯。
玩食物可以促進感覺統合、培養抓握能力。孩子會抓握以後就可以讓他把玩米餅、蔬菜條等棒狀食物,之後再(在安全前提下)用手抓食物。當孩子形成「自己吃飯」的意識,未來練習拿湯匙就會順利很多。

更多請看:【嬰兒與母親 學習當爸媽】


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