懷孕要吃什麼、不能吃什麼?這些食物要小心!

嬰兒與母親 2021/07/16 16:15(70天前)
懷孕要吃什麼、不能吃什麼?

哪些食物我們平時很常吃,但孕婦最好不要吃?根據研究,有5種食物較常有李斯特菌的殘留,孕婦也要小心!另外,「懷孕時吃蝦蟹、吃冰,容易生出過敏兒」,這是真的嗎?究竟懷孕該怎麼吃?營養師這樣說。

懷孕不能吃什麼?
嘉義長庚紀念醫院營養治療科陳怡寧營養師表示,基本上,西醫認為懷孕後,什麼都可以正常吃,只有菸、酒及生食必須避免(加了酒的料理,即使煮滾後酒精也無法完全揮發,所以應避免)。咖啡因每天攝取不宜超過200毫克(茶、可樂、巧克力等,也有咖啡因)。

1.懷孕不宜吃生食
吃生食可能有感染李斯特菌的風險。孕婦如果感染李斯特菌,可能會傳染胎兒,造成流產、早產、死胎的機率提升,因此食物要煮熟後再吃。生食包括:生魚片、生菜沙拉等。此外,溏心蛋、半熟蛋最好也少吃。

陳怡寧營養師補充,泡菜、涼拌小黃瓜大多都沒加熱過、直接醃漬,也算是生食,孕婦最好少吃。至於水果則應充分洗淨再吃。

國外有研究指出,李斯特菌高風險的食物為:哈密瓜、生菜、未經殺菌程序的乳製品、沒充分加熱的熱狗與火腿、煙燻鮭魚;國內曾驗出殘留李斯特菌的食物則為:生魚片、即食生鮮蔬果、即食肉品。

2.懷孕吃蝦蟹、吃冰,容易生出過敏兒?

陳怡寧營養師表示,除非父母吃了會過敏或不舒服才不要吃,不然如果吃了沒問題,其實還是可以吃,只是海鮮需要煮熟再吃。

如果父母其中一人有過敏體質,寶寶過敏的機率有50%;如果父母兩人都過敏,則寶寶過敏的機率高達80%。所以有些人覺得「因為懷孕吃冰、吃海鮮,使小孩出生後有過敏體質」,其實比較可能的是「本身有過敏體質,遺傳給寶寶」(或與後天環境有關,台灣氣候潮濕,粉塵、塵蟎多,容易引起過敏),而不一定是「懷孕時吃了什麼而導致寶寶過敏」。

3.這些食物其實可以吃
除了冰、海鮮以外,也有一些人上網搜尋「懷孕可以吃韭菜、麥芽、咖哩嗎?」其實這些食物都可以吃,除非媽咪本身吃了不舒服或過敏才建議不要吃。

懷孕要吃什麼?
‧ 孕期飲食攝取原則

第一孕期熱量不用特別增加;第二、三孕期每天要比懷孕前多增加300大卡熱量。陳怡寧營養師舉例:全穀雜糧類半碗+半塊豆腐或半個手掌心大小的肉+半個飯碗的蔬菜+1個飯碗的水果,大約是300大卡。

‧ 六大類食物,均衡攝取
*全榖雜糧類:每天大約2.5~4.5碗。
*乳品類:每天1.5杯(每杯240ml)。
*豆魚蛋肉類:每天4~7.5份。
*蔬菜類:每天3~5份(1份蔬菜大約等於半個飯碗的熟蔬菜)。
*水果類:每天2~4份(1份水果大約等於一個女生拳頭的大小)。
*油脂類:每天3~6茶匙的油+1份堅果種子(大約為手抓1小撮)。堅果種子建議買大品牌小包裝,大包裝吃不完放久,除了產生油耗味外,也有……

完整內容請看:【嬰兒與母親】
https://www.mababy.com/knowledge-detail?id=12160
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