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Lilia Cafe 提供好食物與幸福的咖啡廳

看雜誌 2017/09/15 08:13(34天前)
「有態度」的美麗百合 -- 許多人都有開咖啡店的夢想,但是要經營成功可不容易。位於桃園的Lilia Cafe咖啡廳,堅持不用食品添加劑,讓顧客品嚐食物的原味,更堅持不限用餐時間、不提供WiFi。更難得的是,咖啡廳從第一個月起就達到損益兩平……




▲Lilia Cafe大面積的玻璃窗讓室內採光良好,抬頭就能看見外面的街景。葉俊宏攝影



作者: 劉佩絨



位於桃園市中壢區的Lilia Cafe,在咖啡色的建築上方,有一塊顯眼的淺藍色招牌,上面畫著盛開的百合花(lily),正是店名Lilia的象徵。

咖啡廳門口種著可入菜的迷迭香、薄荷、地瓜葉,旁邊是貓頭鷹與各種可愛的擺飾。推開紅白相間的大門,迎接客人的是桌上擺設的水果裝飾、可愛玩偶與杯盤等各式生活雜貨,精心呈現了讓人愛不釋手的日式鄉村風。

環顧四周,店內裝潢以白色為基調,大面積的窗戶讓陽光自然灑落室內,無論坐在哪個位置都能看見外面的街景,讓人心情放鬆。
 
皮膚白皙、有著一頭長髮的于雅玲是咖啡廳的執行長,她以自己的英文名字Lilia來替咖啡廳命名。說話直率明快的Lilia,就像親切爽朗的鄰家姐姐,即使是初次見面的陌生人,都會被她的熱情感染。對於工作,Lilia可是一點也不含糊,相當重視細節與原則。而Lilia Cafe正如主人一樣,在溫暖的外表下,其實是一間非常「有態度」的咖啡廳。


Lilia Cafe小檔案


成立時間:2016年11月

成立公司:豐碩生活文創有限公司

合夥人:

* 于雅玲(Lilia Yu)
豐碩生活文創執行長
Lilia Cafe 品牌規劃執行
社團法人桃園佛教無意捨協會理事長

* 陳慶儀(Stom Chen)
Lilia Cafe外場服務
飯店品牌經營與管理

* 周逸華(Jack Chow)
Lilia Cafe手搖飲品師
健身器材品牌代理(香港、中國、馬來西亞)
 


轉換跑道》

從飯店主管到與朋友共同創業



17歲就出國唸書,大學畢業後,Lilia擔任過記者,也曾經出書。回台灣後,因為喜歡接觸人群,於是轉戰飯店業。她曾在知名飯店擔任人事主管,不僅管理人事,工作範圍更是包山包海,舉凡保全、園藝、採購都在工作範疇中,鍛鍊出她對各領域的專業與敏感度。


【本文摘自《看》雜誌第182期,更多內容請見http://www.watchinese.com】
(請尊重智慧財產權,如需轉載請註明來源:《看》雜誌 第182期)謝謝!
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