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深怕泰利豪大雨危害 溪州蔥農忙採收整裝出貨

台灣好 2017/09/13 19:55(8天前)

記者張文熹/彰化報導

泰利颱風已往北走,但外圍環流夾帶的豪大雨,以往西北颱所帶來雨勢不容小覷,彰化縣溪州鄉種植青蔥的農民陳獻南比平日還早起,清晨5點天才剛亮,就去蔥田採青蔥,接著不停蹄的運回家中清洗、綑綁,整裝出貨,希望趁蔥價高時賣得好價錢。


種植青蔥已經長達20年的陳獻南,也是雲林西螺、麥寮等地區青蔥的收購大盤商,據陳獻南表示,今年氣候燥熱,不利青蔥生長,白色莖肉部分比往年短小許多,標準應該15公分以上,可是今年只剩不到10公分,原本這些短蔥應該重新復植,可是市場供貨吃緊,從前幾天泰利颱風來襲前,就開始採收,否則青蔥雨襲後就沒救了,損失更慘重。


陳獻南表示,彰化溪州鄉是青蔥盛產區,屬於北蔥,彰化縣泰半種植在濁水溪畔,一年二收,夏季正是盛產期,病蟲危害也較小,比起其他蔬菜水果更好照顧;吃起來有些微的甜味,除了較不辛辣外,蔥頭也較三星蔥肥大,是喜愛清淡口味民眾的首選,也是料理的最佳佐料之一。


陳獻南說,不要看不起這一株小小的蔥,它的營養成分可是很多,有蛋白質、糖類、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。可以生吃,但切忌高溫煎或炸烹煮,會讓養分流失。


陳獻南這幾日大批收購的青蔥,一天可以維持一公噸多,目前一公斤市價110元,經常銷售到各地農產運銷公司,因為北蔥不比三星蔥(粉蔥)市場價起落較大,因此長年可以維持平穩產銷價格。

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