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健康習慣從小建立 同儕一起做效果更佳

台灣新生報 2017/07/18 00:00(4天前)
「雀巢健康兒童全球計畫」邁入第八年,與董氏基金會合作,鼓勵學童「天天做、健康吃、快樂動」,藉由父母師長的協助及同儕間互動,讓學童從小養成好習慣。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,「命好不如習慣好,好命不如好習慣」,而好習慣需從小養成,也是給孩子最好的資產。過去曾有多篇研究指出,要讓孩子接受不喜歡的食物,至少需嘗試8至15次以上;讓11歲學童每天至少吃一口原本不喜歡的蔬菜,持續15天後,可以提高對該蔬菜的接受度;父母每天為孩子準備蔬菜,持續14天對孩子蔬菜接受度提升是明顯有效的。

許惠玉提醒,孩子常容易受同儕影響,看見其他孩子吃自己不喜歡的食物時,會不自覺模仿跟著吃吃看。根據2016年刊登於營養教育和行為期刊的美國研究,讓3-5歲孩童在用餐前透過影片觀看其他小朋友吃蔬菜後,相較於沒有看的孩童會多吃15.5克的蔬菜;且持續一週後,蔬菜攝取量差異會越明顯。

許惠玉建議,善用同儕間互動、激勵和推薦,有時候比父母師長的勸導更容易深入孩子內心,讓孩子願意嘗試自己原本不喜歡的食物,也可以一起相揪養成運動習慣。且和朋友一起吃飯時,食物總是感覺更好吃,同理適用於運動習慣的養成;營造與朋友一起落實健康吃快樂動的氛圍,無形中會增加孩子對良好行為的認同感。

好行為做不做得到是一回事,做到了要持之以恆成為好習慣又是一回事。健康成人大使Ella分享了自己的建議,就是約三五好友一起,訂定同個目標相互鞭策,「既有話題又有人陪,比較不無聊。」

現在的小朋友常挑食,蔬菜接受度低,Ella也分享了以前媽媽打紅蘿蔔果汁問他要不要生吃,從此愛上的故事,認為爸媽如果事先讓小朋友覺得食物特別不同,小孩子就會覺得怪怪有問題,反倒「裝沒事」靠近,成功嘗試第一次,可能接受度就會提高。
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