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糖是毒藥!螞蟻族該拒糖的3個健康理由!

華人健康網 2017/06/19 10:30(5天前)

蛋糕、珍珠奶茶、甜甜圈、冰淇淋……,一看到甜點就食慾大失控?在各國醫界普遍認為「糖是毒藥」的浪潮下,國民健康署最近預告「國人營養基準修訂草案」,第一次制定「糖」的建議攝取上限,不可超過每日總熱量的10%,鼓勵民眾戒糖。然而,飲食戒糖談何容易,該怎麼做才能自在地過「無糖生活」?營養師建議,每天告訴自己3件事!

糖是萬惡之毒?弊遠大於利!

糖,真的對人體百害而無一利嗎?台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,糖有3個優點,適量攝取可以:提供能量(每1公克糖提供4大卡熱量)、讓食物更美味、促進血清素分泌以提高愉悅感。不過,對健康來說,糖永遠是絕對是弊大於利!

無論是經常用於烘焙和烹調的白砂糖(蔗糖純度達99%以上)、保留較多的礦物質及維生素的黑糖、或是多用於飲料製品的高果糖糖漿,長期大量攝取都會對身體造成危害。

吃優格好健康?小心隱藏中的糖!

生活中的「糖陷阱」不少,除了耳熟能詳的糖果、蛋糕和含糖飲料之外,另有許多看似健康的食物,其實含有不少「隱藏性的糖」,例如:水果乾、果汁和乳酸飲料。鄭欣宜營養師分析,100克芒果乾約300大卡、1杯350c.c的柳丁汁約300至360卡、1瓶500c.c.原味優格含有13至15克方糖、1瓶養樂多含有3顆方糖,都算是含糖量高的食品,要特別小心!

攝取過量的精製糖容易造成熱量攝取增加,導致體重過重、肥胖等問題。

下不了決心戒糖?你需要多告訴自己這些事!

守護健康,就從生活減糖開始做起,但如果平日飲食無糖不歡,就像螞蟻一樣對糖欲罷不能,怎麼辦?鄭欣宜營養師建議,不妨每天提醒自己吃糖的缺點,想像長期吃太多糖可能導致的健康危害,藉由恐怖醫學的觀點,降低對糖的渴望。

【多吃糖的缺點】

1.增加肥胖風險:攝取過量的精製糖容易造成熱量攝取增加,導致體重過重、肥胖等問題。肥胖和腰圍過粗會增加代謝症候群、心血管疾病的風險。

2.增加體脂肪及脂肪肝機率:攝取過量的精製糖會使血糖上升,體內會分泌大量胰島素,使血糖轉換成肝醣與肝臟脂肪儲存,若肝細胞內脂質(尤其是三酸甘油酯)蓄積超過肝臟重量的5%就稱為脂肪肝。目前醫學認為,若脂肪肝控制不佳,步入「肝炎—肝硬化—肝癌」三部曲的機率將提高。

3.容易老化:若攝取的糖量太多,在血液中多餘的糖就會與我們體內的蛋白質產生「糖化反應」,形成糖化終產物(Advanced Glycation End Products, 之後均簡稱為 AGEs ),容易促使自由基的產生,讓皮膚老化速度變快。

用花草茶、洛神茶、麥茶來取代手搖含糖飲料,可以免去白開水的無味感,也能減少含糖飲料對健康的傷害。

意志戰勝不了甜食慾 3方法吃甜不吃糖

如果這樣還不能戰勝甜食的誘惑,老是想吃點心,怎麼辦呢?首先,培養自己購買食物前看營養標示的習慣,方便控制一天糖量的攝取。第二、選用蛋白質含量較高的點心,像是雞蛋布丁、果香無糖優格、豆漿豆花等來取代精緻糕點類。第三、善用食物的天然甜味來代替精緻糖,譬如用花草茶、洛神茶、麥茶來取代手搖含糖飲料;若想增加口感,也可選擇熱量較低的愛玉、仙草來取代珍珠、椰果。

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